Мусліма Латипова: «У мене відразу виникла думка: що мені з цими 10 мільярдами робити?»

6.10.2017

Творець «Бахетле» продає московську частину бізнесу з щорічним оборотом в 2,5 млрд рублів, продовжуючи розвиток в Татарстані

«Брехня встигає обійти півсвіту, поки правда одягає штани», - процитувала сьогодні Вінстона Черчілля авторка мережі «Бахетле». Мусліма Латипова спростувала чутки про продаж всієї мережі, але спочатку бізнес-модель передбачала відкриття гіпермаркетів в Москві з її подальшою капіталізацією. Який портрет споживача московського «Бахетле» і яким буде подальший розвиток - в інтерв'ю «БІЗНЕС Online».

Мусліма Латипова: «Не можна перетворювати життя тільки в роботу - це неправильний підхід» Мусліма Латипова: «Не можна перетворювати життя тільки в роботу - це неправильний підхід»

«ЯКЩО Я ЗАРАЗ МОСКВУ НЕ ПРОДАМ, ТАК І БУДУ ЖИТЬ В ЛІТАК»

- Мусліма Хабріевна, сьогодні для багатьох було новиною повідомлення про продаж «Бахетле» за 10 мільярдів рублів. Як ви самі на неї відреагували?

- Для мене сьогоднішні ранкові дзвінки з проханнями прокоментувати ситуацію стали несподіванкою. Як сказав Черчилль, «Брехня встигає обійти півсвіту, поки правда одягає штани». Це той самий випадок. Коли мені поставили запитання: «Мусліма Хабріевна, що ви думаєте з приводу продажу мережі?» - у мене відразу виникла думка: а що я буду з цими 10 мільярдами робити? Стати в одну годину власницею 10-мільярдного статку ... Вони всю мережу оцінили!

Частка правди в цьому є. Але саме що частка правди, і вона полягає в тому, що ми дійсно розглядаємо питання продажу «Бахетле» по Москві. І тільки по Москві.

- Що стало причиною такого рішення?

- «Бахетле» - це абсолютно приватний бізнес, без бюджетних або будь-яких інших вливань, який сам себе підняв і розвивався за рахунок своєї унікальності. У 2018 році 20 років з моменту створення. І ось ця унікальність сьогодні припала до душі Москві. Наша мережа там дуже популярна. Ми знаходимося там в хороших місцях, це в основному офісні центри класу А. Але прийшов час, коли треба продавати.

У Москві у нас зараз 8 супермаркетів, в Татарстані - 18. Спочатку, коли в 2006 році ми йшли до столиці, бізнес-модель передбачала подальший продаж бізнесу. Ми ставили собі за мету відкрити мережу, зробити її успішною, поставити на траєкторію сталого розвитку і продати. Я це говорила і раніше, повторю і зараз, тому це, в общем-то, не новина. Нам не раз надходили пропозиції про продаж московських магазинів. Ще в 2009 році така пропозиція надійшла з боку однієї з мереж, яка ставила завдання швидкого розвитку. Це взагалі нормально - бізнес створюється, купується, продається, і мені завжди цікаво, як його оцінюють інші. Але наше бажання продати Москву - це одне, а бажання великих федеральних мереж купити всю мережу «Бахетле» - зовсім інше.

«Ми ставили собі за мету відкрити мережу, зробити її успішною, поставити на траєкторію сталого розвитку і продати» «Ми ставили собі за мету відкрити мережу, зробити її успішною, поставити на траєкторію сталого розвитку і продати»

- Але ви сказали, що зараз настав час продавати ...

- Так, зараз прийшов час. По-перше, ми бачимо, що ринок вийшов на підйом, зростає попит. По-друге ... Я вже не хотіла говорити, але ж інформація відкрита: мені в цьому році буде 66 років. Це вже певний вік, коли хочеться більше відпочивати, приділити час своєму здоров'ю. З віком адже ніхто нічого не може зробити - ні з якими грошима.

Я чітко розумію, що довжина грошей зовсім не визначає довжину твоєму житті. Займатися здоров'ям, продовжити життя для своєї сім'ї - це одне із завдань, напевно, кожної людини. А у мене відпочинку чистого не буває. Завжди паралельно доводиться приділяти час роботи. У Москву на тижні літати доводиться по два рази. Якщо я зараз Москву не продам, так і буду жити в літаку. Пам'ятаєте фільм «Пригоди італійців у Росії», де герої весь час літають? .. І коли ж я буду жити? Не можна перетворювати життя тільки в роботу - це неправильний підхід.

Все повинно бути в межах норми, щоб був час для роботи, для сім'ї, для здоров'я. Щоб в одну мить, як робот, не зламатися.

- Тобто говорити, що у вас якісь проблеми, припустимо, з мережею в Татарстані і ви продаєте частину бізнесу, щоб підтримати іншу, її материнську частину, буде невірно?

- Так. Це не якась паніка, не якесь спонтанне рішення. У Москві ми прицінюємося давно. Якби до мене офіційно підійшли, запитали місяць назад, два місяці тому, навіть три роки тому, я б сказала: так, ми готуємося потихеньку до продажу.

«Бахетле» - це попит «тут і зараз»: сніданок, обід «Бахетле» - це попит «тут і зараз»: сніданок, обід ... Можна легко спуститися, купити все, що потрібно, щоб пригостити відвідувачів, щоб поїсти самому, - завжди свіже »

«НАШ ПОКУПЕЦЬ В МОСКВІ МАЄ ДОХІД, ЯКИЙ НЕ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД КРИЗИ»

- Яка особливість вашого бізнесу в Москві?

- Особливості є. Якщо в Татарстані у нас все приміщення у власності, то в Москві - в оренді. І там треба вибудовувати відносини з власниками приміщень, з людьми, з якими ми працюємо протягом 10 років.

- Одне з припущень експертів про причини продажу, яке було висловлено, пов'язане з особливостями моделі «Бахетле» - висока частка власного виробництва і висока орендна плата в Москві.

- У Москві ситуація ускладнилася після масштабної девальвації рубля, і це торкнулося не тільки «Бахетле», а ритейлу в цілому. Курс долара виріс удвічі. Ви, напевно, помітили, що тоді спорожніли площі навіть на Тверській - з'явилися вивіски «оренда, оренда, оренда». Ви їдете, бачите - суцільно пропозиції по оренді. Орендні ставки половини наших магазинів номіновані в рублях, решта - у валюті, це звичайна практика орендодавців. Але ми займаємо великі площі - не 100, не 200 квадратних метрів. І звичайно, власники приміщень дали хороші знижки. Ніхто не зацікавлений у втраті орендарів, а ми ж розкриваємо свої показники, бізнес унікальний, цікавий, привабливий. І що б мав власник приміщень, якби ми пішли? ..

- Чи можна назвати обороти мережі в Москві?

- Так, це приблизно 2,5 мільярда рублів.

«Це унікальний бізнес, який ніхто не може повторити вже на протязі 20 років» «Це унікальний бізнес, який ніхто не може повторити вже на протязі 20 років»

- А середній чек?

- Думаю, оцінювати його некоректно - і це знову-таки особливість нашого формату. У бізнес-центрах багато приїжджих з інших міст Росії, іноземців, професіоналів високого класу. Це орендарі, у яких мало часу, але достатньо коштів, це люди з великими доходами і високими запитами. Природно, у них немає можливості готувати вдома - і ось тут «Бахетле» надає свої зручності. Це різноманітність продукції власного виробництва, в Москві - до 50 відсотків в обороті. І наша мережа затребувана, наш формат зручний для людей. Наші покупці мають дохід, який мало залежить від кризи, якщо взагалі залежить.

Звідси і модель поведінки покупця. Це не гіпермаркет на виїзді з міста, коли люди закуповують продукти на кілька днів і беруть візками. Це попит тут і зараз: сніданок, обід ... Можна легко спуститися, купити все, що потрібно, щоб пригостити відвідувачів, щоб поїсти самому, - завжди свіже. Увечері можна зайти, купити продукти, готові страви для вечері і спокійно їхати додому. Природно, що у вихідні ми бачимо зростання виручки. Ось тому вартість чека в бізнес-центрах розмивається в порівнянні з гіпермаркетом на виїзді з міста.

«У нашому випадку криза минула, за статистикою ринок торгівлі на 1,3 відсотка йде на підйом, кількість покупців зростає» «У нашому випадку криза минула, за статистикою ринок торгівлі на 1,3 відсотка йде на підйом, кількість покупців зростає»

- Що отримає потенційний покупець мережі?

- Ми продаємо бренд. У нас хороший дизайн - красиві магазини, що коштує певних грошей. Крім того, ми продаємо сформований, стійкий бізнес з великим потоком покупців. У нас немає кредитів: в Москві мережу чиста від позикових коштів, це чистий бізнес без боргів, це десь 1700 співробітників. І він рентабельний. Наша модель пережила кілька криз - ми відкрилися в 2006 році, пережили кризу 2008 року, пережили девальвацію 2014 року.

Якби ми продавали в 2014 році, були б неминучі розмови, що «Бахетле» продається в кризу. Адже буває так, що продають частину, щоб врятувати більше. Але в нашому випадку криза минула, за статистикою ринок торгівлі на 1,3 відсотка йде на підйом, кількість покупців зростає.

«Ми продаємо бренд «Ми продаємо бренд. У нас хороший дизайн - красиві магазини, що коштує певних грошей »

«ПОБУДУВАТИ ІМПЕРІЮ І ПЕРЕДАТИ У УПРАВЛІННЯ? НІ, ЦЕ НЕ МОЄ »

- А що з мережею в Татарстані?

- Мережа в Татарстані я, звичайно, зберігаю. У мене достатньо сил, бажання, енергії, щоб працювати вдома. Продаж всій мережі навіть не обговорюється.

- А чому б вам, припустимо, не найняти професійних менеджерів - і нехай собі керують ...

- Це моє дітище, я з цим живу, я хочу ще довго працювати. Крім того, супермаркет домашньої їжі повністю виправдовує свою назву. Це дуже чітко - бізнес, який залежить від контролю якості. Ну і ще я в силу свого характеру не можу ось так вчинити - побудувати імперію і передати в управління. Ні, це не моє ... Це унікальний бізнес, який ніхто не може повторити вже на протязі 20 років. Ось це зерно особистого контролю якості - ніхто не може його взяти і пересадити. Звичайно, ситуації різні бувають - ви знаєте, що і вдома, коли готуєш, не завжди виходить, але саме тому якість треба тримати під контролем.

- Яким буде подальший розвиток «Бахетле»?

- Ми розглядаємо вихід в Уфу. Але це пов'язано з тим, що нас просять про це наші хороші партнери.

«Майже 20 років ми працюємо на ринку, пережили не одну кризу і жодного разу не затримали ні платежі партнерам, ні зарплату людям» «Майже 20 років ми працюємо на ринку, пережили не одну кризу і жодного разу не затримали ні платежі партнерам, ні зарплату людям»

- І тоді вам замість Москви доведеться літати в Уфу ...

- Ми не можемо відмовити, тому що хлопці просять відкрити халяль-магазин. Їм дуже подобається халяль в Казані, а в Уфі його немає. Халяль - це справа свята, тому я і сказала: добре, я допоможу, навіть з підбором топ-менеджменту. Приблизно так ми зробили в Новосибірську, де теж є «Бахетле», що працює за таким принципом. Але до цього, напевно, ще як мінімум рік. Зараз ми займаємося проектуванням - приміщення там приблизно 1,5-1,6 тисячі квадратних метрів. Щоб забезпечити гарну якість, треба витратити більше часу - це природно.

Крім того, є плани і в республіці, але про це поки рано говорити. Ви розумієте, що неможливо стояти на місці - все навколо стає яскравішим, яскравіше, треба розвиватися. Я думаю, що ми на правильному шляху. Майже 20 років ми працюємо на ринку, пережили не одну кризу і жодного разу не затримали ні платежі партнерам, ні зарплату людям. І це, думаю, говорить про те, що ми вірно вибрали концепцію свого розвитку.

фото: bahetle.com

Як ви самі на неї відреагували?
Коли мені поставили запитання: «Мусліма Хабріевна, що ви думаєте з приводу продажу мережі?
» - у мене відразу виникла думка: а що я буду з цими 10 мільярдами робити?
Що стало причиною такого рішення?
Пам'ятаєте фільм «Пригоди італійців у Росії», де герої весь час літають?
І коли ж я буду жити?
Тобто говорити, що у вас якісь проблеми, припустимо, з мережею в Татарстані і ви продаєте частину бізнесу, щоб підтримати іншу, її материнську частину, буде невірно?
І що б мав власник приміщень, якби ми пішли?
Чи можна назвати обороти мережі в Москві?
Яким буде подальший розвиток «Бахетле»?