6.10.2017
Творець «Бахетле» продає московську частину бізнесу з щорічним оборотом в 2,5 млрд рублів, продовжуючи розвиток в Татарстані
«Брехня встигає обійти півсвіту, поки правда одягає штани», - процитувала сьогодні Вінстона Черчілля авторка мережі «Бахетле». Мусліма Латипова спростувала чутки про продаж всієї мережі, але спочатку бізнес-модель передбачала відкриття гіпермаркетів в Москві з її подальшою капіталізацією. Який портрет споживача московського «Бахетле» і яким буде подальший розвиток - в інтерв'ю «БІЗНЕС Online».
Мусліма Латипова: «Не можна перетворювати життя тільки в роботу - це неправильний підхід»
«ЯКЩО Я ЗАРАЗ МОСКВУ НЕ ПРОДАМ, ТАК І БУДУ ЖИТЬ В ЛІТАК»
- Мусліма Хабріевна, сьогодні для багатьох було новиною повідомлення про продаж «Бахетле» за 10 мільярдів рублів. Як ви самі на неї відреагували?
- Для мене сьогоднішні ранкові дзвінки з проханнями прокоментувати ситуацію стали несподіванкою. Як сказав Черчилль, «Брехня встигає обійти півсвіту, поки правда одягає штани». Це той самий випадок. Коли мені поставили запитання: «Мусліма Хабріевна, що ви думаєте з приводу продажу мережі?» - у мене відразу виникла думка: а що я буду з цими 10 мільярдами робити? Стати в одну годину власницею 10-мільярдного статку ... Вони всю мережу оцінили!
Частка правди в цьому є. Але саме що частка правди, і вона полягає в тому, що ми дійсно розглядаємо питання продажу «Бахетле» по Москві. І тільки по Москві.
- Що стало причиною такого рішення?
- «Бахетле» - це абсолютно приватний бізнес, без бюджетних або будь-яких інших вливань, який сам себе підняв і розвивався за рахунок своєї унікальності. У 2018 році 20 років з моменту створення. І ось ця унікальність сьогодні припала до душі Москві. Наша мережа там дуже популярна. Ми знаходимося там в хороших місцях, це в основному офісні центри класу А. Але прийшов час, коли треба продавати.
У Москві у нас зараз 8 супермаркетів, в Татарстані - 18. Спочатку, коли в 2006 році ми йшли до столиці, бізнес-модель передбачала подальший продаж бізнесу. Ми ставили собі за мету відкрити мережу, зробити її успішною, поставити на траєкторію сталого розвитку і продати. Я це говорила і раніше, повторю і зараз, тому це, в общем-то, не новина. Нам не раз надходили пропозиції про продаж московських магазинів. Ще в 2009 році така пропозиція надійшла з боку однієї з мереж, яка ставила завдання швидкого розвитку. Це взагалі нормально - бізнес створюється, купується, продається, і мені завжди цікаво, як його оцінюють інші. Але наше бажання продати Москву - це одне, а бажання великих федеральних мереж купити всю мережу «Бахетле» - зовсім інше.
«Ми ставили собі за мету відкрити мережу, зробити її успішною, поставити на траєкторію сталого розвитку і продати»
- Але ви сказали, що зараз настав час продавати ...
- Так, зараз прийшов час. По-перше, ми бачимо, що ринок вийшов на підйом, зростає попит. По-друге ... Я вже не хотіла говорити, але ж інформація відкрита: мені в цьому році буде 66 років. Це вже певний вік, коли хочеться більше відпочивати, приділити час своєму здоров'ю. З віком адже ніхто нічого не може зробити - ні з якими грошима.
Я чітко розумію, що довжина грошей зовсім не визначає довжину твоєму житті. Займатися здоров'ям, продовжити життя для своєї сім'ї - це одне із завдань, напевно, кожної людини. А у мене відпочинку чистого не буває. Завжди паралельно доводиться приділяти час роботи. У Москву на тижні літати доводиться по два рази. Якщо я зараз Москву не продам, так і буду жити в літаку. Пам'ятаєте фільм «Пригоди італійців у Росії», де герої весь час літають? .. І коли ж я буду жити? Не можна перетворювати життя тільки в роботу - це неправильний підхід.
Все повинно бути в межах норми, щоб був час для роботи, для сім'ї, для здоров'я. Щоб в одну мить, як робот, не зламатися.
- Тобто говорити, що у вас якісь проблеми, припустимо, з мережею в Татарстані і ви продаєте частину бізнесу, щоб підтримати іншу, її материнську частину, буде невірно?
- Так. Це не якась паніка, не якесь спонтанне рішення. У Москві ми прицінюємося давно. Якби до мене офіційно підійшли, запитали місяць назад, два місяці тому, навіть три роки тому, я б сказала: так, ми готуємося потихеньку до продажу.
«Бахетле» - це попит «тут і зараз»: сніданок, обід ... Можна легко спуститися, купити все, що потрібно, щоб пригостити відвідувачів, щоб поїсти самому, - завжди свіже »
«НАШ ПОКУПЕЦЬ В МОСКВІ МАЄ ДОХІД, ЯКИЙ НЕ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД КРИЗИ»
- Яка особливість вашого бізнесу в Москві?
- Особливості є. Якщо в Татарстані у нас все приміщення у власності, то в Москві - в оренді. І там треба вибудовувати відносини з власниками приміщень, з людьми, з якими ми працюємо протягом 10 років.
- Одне з припущень експертів про причини продажу, яке було висловлено, пов'язане з особливостями моделі «Бахетле» - висока частка власного виробництва і висока орендна плата в Москві.
- У Москві ситуація ускладнилася після масштабної девальвації рубля, і це торкнулося не тільки «Бахетле», а ритейлу в цілому. Курс долара виріс удвічі. Ви, напевно, помітили, що тоді спорожніли площі навіть на Тверській - з'явилися вивіски «оренда, оренда, оренда». Ви їдете, бачите - суцільно пропозиції по оренді. Орендні ставки половини наших магазинів номіновані в рублях, решта - у валюті, це звичайна практика орендодавців. Але ми займаємо великі площі - не 100, не 200 квадратних метрів. І звичайно, власники приміщень дали хороші знижки. Ніхто не зацікавлений у втраті орендарів, а ми ж розкриваємо свої показники, бізнес унікальний, цікавий, привабливий. І що б мав власник приміщень, якби ми пішли? ..
- Чи можна назвати обороти мережі в Москві?
- Так, це приблизно 2,5 мільярда рублів.
«Це унікальний бізнес, який ніхто не може повторити вже на протязі 20 років»
- А середній чек?
- Думаю, оцінювати його некоректно - і це знову-таки особливість нашого формату. У бізнес-центрах багато приїжджих з інших міст Росії, іноземців, професіоналів високого класу. Це орендарі, у яких мало часу, але достатньо коштів, це люди з великими доходами і високими запитами. Природно, у них немає можливості готувати вдома - і ось тут «Бахетле» надає свої зручності. Це різноманітність продукції власного виробництва, в Москві - до 50 відсотків в обороті. І наша мережа затребувана, наш формат зручний для людей. Наші покупці мають дохід, який мало залежить від кризи, якщо взагалі залежить.
Звідси і модель поведінки покупця. Це не гіпермаркет на виїзді з міста, коли люди закуповують продукти на кілька днів і беруть візками. Це попит тут і зараз: сніданок, обід ... Можна легко спуститися, купити все, що потрібно, щоб пригостити відвідувачів, щоб поїсти самому, - завжди свіже. Увечері можна зайти, купити продукти, готові страви для вечері і спокійно їхати додому. Природно, що у вихідні ми бачимо зростання виручки. Ось тому вартість чека в бізнес-центрах розмивається в порівнянні з гіпермаркетом на виїзді з міста.
«У нашому випадку криза минула, за статистикою ринок торгівлі на 1,3 відсотка йде на підйом, кількість покупців зростає»
- Що отримає потенційний покупець мережі?
- Ми продаємо бренд. У нас хороший дизайн - красиві магазини, що коштує певних грошей. Крім того, ми продаємо сформований, стійкий бізнес з великим потоком покупців. У нас немає кредитів: в Москві мережу чиста від позикових коштів, це чистий бізнес без боргів, це десь 1700 співробітників. І він рентабельний. Наша модель пережила кілька криз - ми відкрилися в 2006 році, пережили кризу 2008 року, пережили девальвацію 2014 року.
Якби ми продавали в 2014 році, були б неминучі розмови, що «Бахетле» продається в кризу. Адже буває так, що продають частину, щоб врятувати більше. Але в нашому випадку криза минула, за статистикою ринок торгівлі на 1,3 відсотка йде на підйом, кількість покупців зростає.
«Ми продаємо бренд. У нас хороший дизайн - красиві магазини, що коштує певних грошей »
«ПОБУДУВАТИ ІМПЕРІЮ І ПЕРЕДАТИ У УПРАВЛІННЯ? НІ, ЦЕ НЕ МОЄ »
- А що з мережею в Татарстані?
- Мережа в Татарстані я, звичайно, зберігаю. У мене достатньо сил, бажання, енергії, щоб працювати вдома. Продаж всій мережі навіть не обговорюється.
- А чому б вам, припустимо, не найняти професійних менеджерів - і нехай собі керують ...
- Це моє дітище, я з цим живу, я хочу ще довго працювати. Крім того, супермаркет домашньої їжі повністю виправдовує свою назву. Це дуже чітко - бізнес, який залежить від контролю якості. Ну і ще я в силу свого характеру не можу ось так вчинити - побудувати імперію і передати в управління. Ні, це не моє ... Це унікальний бізнес, який ніхто не може повторити вже на протязі 20 років. Ось це зерно особистого контролю якості - ніхто не може його взяти і пересадити. Звичайно, ситуації різні бувають - ви знаєте, що і вдома, коли готуєш, не завжди виходить, але саме тому якість треба тримати під контролем.
- Яким буде подальший розвиток «Бахетле»?
- Ми розглядаємо вихід в Уфу. Але це пов'язано з тим, що нас просять про це наші хороші партнери.
«Майже 20 років ми працюємо на ринку, пережили не одну кризу і жодного разу не затримали ні платежі партнерам, ні зарплату людям»
- І тоді вам замість Москви доведеться літати в Уфу ...
- Ми не можемо відмовити, тому що хлопці просять відкрити халяль-магазин. Їм дуже подобається халяль в Казані, а в Уфі його немає. Халяль - це справа свята, тому я і сказала: добре, я допоможу, навіть з підбором топ-менеджменту. Приблизно так ми зробили в Новосибірську, де теж є «Бахетле», що працює за таким принципом. Але до цього, напевно, ще як мінімум рік. Зараз ми займаємося проектуванням - приміщення там приблизно 1,5-1,6 тисячі квадратних метрів. Щоб забезпечити гарну якість, треба витратити більше часу - це природно.
Крім того, є плани і в республіці, але про це поки рано говорити. Ви розумієте, що неможливо стояти на місці - все навколо стає яскравішим, яскравіше, треба розвиватися. Я думаю, що ми на правильному шляху. Майже 20 років ми працюємо на ринку, пережили не одну кризу і жодного разу не затримали ні платежі партнерам, ні зарплату людям. І це, думаю, говорить про те, що ми вірно вибрали концепцію свого розвитку.
фото: bahetle.com
Коли мені поставили запитання: «Мусліма Хабріевна, що ви думаєте з приводу продажу мережі?
» - у мене відразу виникла думка: а що я буду з цими 10 мільярдами робити?
Що стало причиною такого рішення?
Пам'ятаєте фільм «Пригоди італійців у Росії», де герої весь час літають?
І коли ж я буду жити?
Тобто говорити, що у вас якісь проблеми, припустимо, з мережею в Татарстані і ви продаєте частину бізнесу, щоб підтримати іншу, її материнську частину, буде невірно?
І що б мав власник приміщень, якби ми пішли?
Чи можна назвати обороти мережі в Москві?
Яким буде подальший розвиток «Бахетле»?