Основу салату складають грецький козячий сир фета, оливкова олія, маслини і зелень. Салат хороший в якості закуски, і як гарнір до м'ясного або рибного блюда.
Грецький салат / www.resnichka.ru
Особливість грецького салату - крім смакових якостей - його ефектний зовнішній вигляд, так що постарайтеся нарізати овочі красиво і зі смаком.
Дно салатниці викладається листям салату. Крупно ріжемо помідори, огірки, перець, ріпчасту цибулю - кільцями і акуратно викладаємо зверху на зелений салат. Грецький салат не перемішується, і тут можна проявити винахідливість - наприклад викласти скибочки перцю по великому колу, в всередину покласти огірки з помідорами, або згорнути нарізані кружальцями помідори навпіл - зовнішній вигляд страви буде залежати тільки від польоту вашої фантазії.
Зверху додаємо маслини, нарізаний кубиками сир і посипаємо дрібно нарубаної зеленню. Особливу пікантність додає базилік - але можна використовувати і будь-яку іншу зелень - петрушку, кінзу. Залишилося заправити салат оливковою олією і лимонним соком, додати за смаком сіль, перець - і грецький салат готовий!
Дізнайся, яке вино підходить до грецького салату.
Читай також на I.UA: Торт млинцевий з сьомгою та авокадо