г.Рязань

РІБіУ. Рязанський інститут бізнесу та управління

Вища освіта

Опис програми:

Готельний і ресторанний бізнес - один з найбільш динамічно розвиваються видів вітчизняного бізнесу, одна з найбільш рентабельних галузей у всьому світі. Готельний і ресторанний бізнес відрізняє можливість реалізації творчих і організаторських, комунікативних здібностей особистості. Вирішення питань визначення політики взаємодії з клієнтами, просування готельних і ресторанних послуг, управління фінансовими і матеріальними потоками підприємств сервісу - визначає зміст даного бізнесу. У Росії готельний і ресторанний бізнес розвивається як на основі створення вітчизняних як індивідуальних і мережевих організацій, так і на основі франчайзингу.

Конкурентні переваги: Можливість відкриття власного бізнесу. Формування універсальних професійних компетенцій, що відповідають міжнародним стандартам. Креативний підхід до освіти.

В результаті навчання випускник: Отримує компетенції, затребувані в міжнародному масштабі. Сфера готельних і ресторанних послуг динамічно розвивається, фахівці в сфері сервісу є затребуваними на ринку праці.

Студенти даного профілю вивчають:

• історію, філософію, логіку, правознавство, соціологію, психологію, іноземна мова, ділове спілкування, економіку;
• математику, статистику, інформаційні технології, дослідження систем управління, дослідження операцій, системний аналіз, методи прийняття управлінських рішень.

Особлива увага в навчанні приділяється: теорії менеджменту, маркетингу, управління проектами, інноваційного менеджменту, обліку і аналізу, фінансового менеджменту, управління людськими ресурсами, моделювання бізнес-процесів, інвестиційного аналізу і т.п.

До складу спеціальних дисциплін профілю входять:

• моделювання бізнес-процесів, логістика, ділові комунікації, основи реклами, управління якістю;
• основи підприємництва, організація і управління виробництвом, аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства, податки і оподаткування, бізнес-планування.

Серед дисциплін за вибором вивчаються: основи сервісологіі, організація ресторанної справи, організація готельної справи, управління продажами, поведінка споживачів, основи реклами в ресторанному та готельному бізнесі, ціноутворення і т.п.

Працевлаштування:

Після закінчення навчання випускники даного профілю успішно працюють в компаніях різного масштабу діяльності в готельно-ресторанної індустрії в відділах планування, розвитку, маркетингу та реклами, продажів в якості:

• фахівців і менеджерів відділів, директорів, підприємців і членів підприємницьких команд.

Приймаються особи:

• із закінченою середньою або середньою спеціальною освітою;
• з незакінченою вищою освітою (в т.ч. перекладом з іншого ВНЗ);
• які мають вищу освіту за будь-якої спеціальності або напряму.

Форми і терміни навчання:

Заочна форма навчання із застосуванням дистанційних освітніх технологій.

Терміни навчання від 2,5 до 5 років залежно від базової освіти.

дипломи:

Після закінчення навчання на програмі «Ресторанний і готельний сервіс» і захисту дипломного проекту Ви отримуєте диплом бакалавра державного зразка РФ.

Завантажити в форматі MS Word

Дивіться також:

Виберіть програму навчання: