Повернувся з відпустки. Починаємо представленье, починаємо пісні співати ... Дозвольте для початку, розповісти про декілька певних точках Волгограда. У Волгограді, ми зробили зупинку по дорозі на рибальську базу. Часу було не дуже багато, але три закладу перебували в крокової доступності від готелю, відвідати встигли.

Перший-ліпший на нашому шляху від «будинку Павлова» до готелю, був ресторан-пивоварня «Альховскі». Зайшли. Пивоварні не спостерігається. Запитали у персоналу. Менеджер сказала, що пивоварня в підвалі, але тому що Зараз пивовара немає, то показати нам її не зможуть. Про виробники обладнання та обсязі варок, так само відповісти не змогли. Не біда. Замовив на пробу два пива.

Детально описувати не буду. Скажу тільки, що в цілому, непогано. Чистенько, без дефектів. Те, що зліва, цілком собі шварцбір з хорошими паленим солоду. Те, що справа, нагадує бельгійський Брюн, хоча і не в його класичному розумінні. Порадував бармен. Людина в пиві явно «підкований». Ніс дикою пургу. Гаразд би по «живе-нефільтроване» і про «тільки імпортну сировину», до цього все давно звикли. Пиво, то що справа, він називав «Подвійне Золоте», рецепт якого, нібито був куплений «Альховскі» і за радянських часів це було «бельгіское пиво», а то що справа іменував чомусь «російським». Склалося враження, що чувак був під якимись забороненими препаратами, інакше важко пояснити настільки розширене свідомість. В іншому, ресторан як ресторан.

Другий ресторан-пивоварня, що попався на нашому шляху, був «Бамберг». У ньому ми вирішили поїсти. Заклад явно користується популярністю у жителів Волгограда. Народу було битком і столик знайшли не відразу (на відміну від «Альховскі»). Пивоварня стоїть на увазі.

Дуже гарний варильний порядок від Kaspar Schulz. Взагалі, все в ресторані зроблено добротно. За своїм оформленням і головне духу, нагадало ресторан в Aying . Їжа смачна. Пиво, типово німецьке. Чисто, рівно, класично. Я замовив Вайцен. Чи не шедевр, банан і гвоздика на місці, але не так «жирно» як я люблю. Втім, це справа смаку. Єдине, що викликало подив, Хеллес і Пилс. Хеллес був охмелене, а Пилс навпаки, йшов в солодові і дріжджові тони. Може звичайно офіціантка переплутала гуртки, хоча ми спеціально уточнили де-що.

Побачивши назву, я сподівався, що там буде і копчене пиво, але його не виявилося. Можливо, взагалі не варять. До речі, з приводу варок, біля варильного порядку, стояла табличка, яка сповіщає про те, що такого-то числа, відбудеться варіння пива «Helles». Тобто, практикуються відкриті варіння, на які можуть прийти всі бажаючі і подивитися. На мою думку, це дуже правильно!

Перекусивши в «Бамберзі», рушили в крафтового бар «Аляска», який був зовсім поруч з нашим готелем. Думаю, що багато хто знає власників цього бару по ролику, який вони зняли для заявки на участь у фестивалі Mikkeller Beer Celebration в якості волонтерів. Якщо хто не дивився, то ще раз із задоволенням публікую.

Місце дуже приємне, хоча і розташоване, як то кажуть, далеко від туристичних стежок. Вибір пива гідний. Єдине, чого не вистачало, це чогось місцевого. Коли ми прийшли, бар був повністю забитий, але сяк-так примостившись, випили пару келишком пива, в тому числі B-15 Rioja Barrel-Aged від Heartly і якийсь Гозе «з лакрицей і четверговою сіллю». І те й інше було дуже непогано. В B-15 бочка і солодко-винні тони прекрасно відчувалися, а в Гозе, лакрица була як не дивно, зовсім доречна. Прекрасний бар, прекрасне пиво! Це було гідне завершення важкого дня.

Summary

Description

Перший-ліпший на нашому шляху від "вдома Павлова" до готелю, був ресторан-пивоварня "Альховскі". Зайшли. Пивоварні не спостерігається. Запитали у персоналу. Менеджер сказала, що пивоварня в підвалі, але тому що Зараз пивовара немає, то показати нам її не зможуть. Про виробники обладнання та обсязі варок, так само відповісти не змогли. Не біда. Замовив на пробу два пива.

Author

Олександр Іджон