1. Приємний музичний супровід в такт розмов в поєднанні з ароматною кавою - це одне. Гучна музика, що...
2. Владислав Сапунов, журналіст телеканалу «Альтес» і ведучий «Доктор Шоу»:
3. Андрій Зінченко, фотограф:
4. Надія Савілова, представник пабу «Harat's»:
5. Дмитро Сергєєв, представник «Max Danson Pub»:
6. Дарина, бармен кав'ярні «ROYAL coffee»:

Приємний музичний супровід в такт розмов в поєднанні з ароматною кавою - це одне. Гучна музика, що не припускає розмов, зате відмінно підходить для танців і веселощів - зовсім інша історія. Ось тільки іноді буває так, що заклади не можуть чітко визначитися у своїй спрямованості і місце, куди, здавалося б, хочеться прийти і поговорити, стає купою порожніх столів і виганяє відвідувачів криками з динаміків.

Ранок, бізнес-ланчі та післяробочий 18.00 - саме час, щоб поговорити з колегами або зустрітися з друзями для приємної розмови. Але ось деякі заклади, призначені для приємних посиденьок, на ділі зовсім не виправдовують мету приходу і змушують розчарування шукати нове улюблене місце для затишних розмов.

Наскільки гучного може бути музика? В який час? Легкий лаунж або певна тематика? Все залежить від стилю, певного закладом.

Владислав Сапунов, журналіст телеканалу «Альтес» і ведучий «Доктор Шоу»:

- Я вважаю, що вибір музики - це своєрідне позиціонування закладу, адже вона створює атмосферу. Зрозуміло, ніхто не ходить в клуб поговорити, тому що це як мінімум не дуже просто зробити без рупора і співрозмовника зі слухом, як у кажана. Тому музика вибирається залежно від напрямку закладу. Якщо це місце для тусовки - музика, само собою, не повинна змушувати прислухатися. Якщо ж для зустрічей і розмов - потрібні умови для того, щоб відвідувачам було зручно і добре проводити час в цьому закладі. Стиль музики також повинен підбиратися в поєднанні з тематикою і спрямованістю місця.

Андрій Зінченко, фотограф:

- Все залежить від ресторану і від того, навіщо ти туди йдеш. Кожен заклад підбирає музику і рівень її гучності під свій стиль, але не всі це роблять це правильно. Я дуже люблю музику і слухаю її цілими днями, тому атмосфера будь-якого закладу - це дуже важливий фактор. Те, якою буде ця атмосфера, вирішує керівництво, відвідувачі ж змушені підлаштовуватися - подобається тут чи ні.

Звичайно, потрібно враховувати формат закладу. Якщо це кав'ярня, куди приходять просто поспілкуватися, то гучна музика тут просто недоречна ні в денний, ні у вечірній час. Якщо ж це, наприклад, «Harat's» - сюди люди ввечері спеціально приходять танцювати, співати і веселитися під гучну музику, але під час бізнес-ланчу, звичайно, доречний легкий музичний фон.

Не раз в Читі відбувалося таке, що я приходив з друзями або з клієнтами поговорити в який-небудь заклад, а доводилося розвертатися і йти - музика виявлялася настільки гучною, що доводилося серйозно підвищувати голос. Були такі випадки і вдень, і ввечері. Це не правильно.

Надія Савілова, представник пабу «Harat's»:

- Зрозуміло, до 17.00, тобто під час сніданків і обідів, музики взагалі особливо не повинно бути чутно. І персонал повинен це розуміти. У нас в цей час по всьому телевізорів йдуть фільми, можна спокійно поїсти і подивитися щось з новинок. Після 17.00 - включаємо форматну музику, і в міру наближення до ночі додаємо звук. У вихідні та святкові дні музика грає голосніше звичайного, це налаштовує людей на гульню і веселощі.

Я вважаю, що в атмосферних закладах в будні дні повинна грати відповідна музика, що не вибивається за рамки спрямованості ресторану. Вдень - тихенько, ввечері - в залежності від того, навіщо приходять відвідувачі: приємно поговорити або від душі повеселитися.

Дмитро Сергєєв, представник «Max Danson Pub»:

- У нас в пабі грає тільки зарубіжна музика, російської немає, це визначено форматом закладу. Рівень гучності в будь-який час дозволяє прийти і посидіти з друзями. Вважаю це правильним, тому що паб - це, в першу чергу, місце саме для спілкування. Вибір музики, звичайно, залежить від спрямованості закладу, а люди вибирають саме те, що їм потрібно - поговорити, потанцювати, тихо посидіти або шумно повеселитися. Наприклад, якщо я йду в заклад, щоб поговорити, я ніколи не виберу місце з гучною музикою.

Дарина, бармен кав'ярні «ROYAL coffee»:

- У більшості випадків у нас грає лаунж, при цьому ми цікавимося у відвідувачів, що їм подобається. Прислухаємося, коли просять зменшити або додати, щоб людям було комфортно. Якщо люди приходять до нас грати, наприклад в «Мафію», намагаємося, щоб музика відповідала формату відпочинку і цієї компанії, і тих, хто прийшов повеселитися.

Іноді просять включити радіо, або якусь певну музику. Якщо відвідувачів трохи і формат всіх влаштовує - включаємо. Але найчастіше у нас можна почути іноземну музику.