Полунична панна котта

Панна котта - це повітряний італійський десерт, який готується з вершків. Зазвичай його подають з соусом: фруктовим, шоколадним, ягідним, карамельним. Сьогодні ми розповімо, як приготувати панна котту з полуничним пюре.

Полунична панна котта

Інгредієнти:

Для вершкового желе:

• 400 мл жирних вершків
• 100 мл молока
• 100 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 10 г желатину

Для соусу:

• 200 г полуниці
• 400 г цукру

Рецепт приготування:

1. Желатин насипати в мисочку, залити 5 ст.л. холодної кип'яченої води.
2. Налити вершки і молоко в сотейник. Довести до кипіння, але не кип'ятити.
3. Зняти з вогню, додати цукор, ваніль і желатин. Добре перемішати, щоб цукор і желатин повністю розчинилися.
4. Остудити вершки до теплого стану і перелити в креманки або келихи, залишивши місце для полуничного пюре. Надіслати формочки в холодильник на 2-3 години.
5. Для соусу подрібнити полуницю в блендері разом з цукром, вилити зверху на вершкове желе.
6. За бажанням прикрасити десерт свіжими ягодами і листочками м'яти.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати панна котту з полуничним желе . Ми також ділилися рецептом панна котто з ягідним "снігом" від Даші Малахової . Крім цього, ми розповідали, як легко дістати панна котту з формочок .

Дивіться відео, як відрізнити нітратну полуницю від натуральної:

Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .